Здоровье, Питание и диеты/Кулинария, Хозяйке на заметку        29 марта 2015        259         0

Выбираем оливковое масло

Масло, которое изготавливают из плодов оливы – является национальным продуктом в Средиземноморье. За последнее время оно приобрело популярность даже в России.

Бытует мнение, что такое масло очень полезно, потому что у него исключительный состав: содержит огромное количество витамина Е, а также ненасыщенные жирные омега-кислоты.

vybiraem-olivkovoe-maslo

Но, это не совсем так. Большее количество жирных кислот, которые самые ценные для человека, содержат льняное и соевое масла. А самое большое количество витамина Е содержит подсолнечное масло.

Но, тем не менее, оливковое масло является очень полезным. Благодаря нему, снижается риск сердечнососудистых заболеваний. Оно дает отличное действие на кишечник и желудок. Также отлично снижает уровень холестерина.

Масло препятствует быстрому старению кожи и увлажняет ее.

К стати, если вас интересует более мощное средство для коррекции морщин и лифтинг эффекта, вам нужен Аргирелин. Курс инъекций поможет вам сохранить упругость кожи и предотвратить ее дальнейшее старение.

Наиболее ценным является масло от первого отжима. А самое вкусное – это греческое масло.

Оттенок это масло имеет зеленоватый, либо светло желтый. Это зависит от того, какого сорта были взяты плоды. А также учитывается и их зрелость.

Если оливки не спелые (молодые), то масло будет иметь, скорее всего, зеленоватый цвет. А на вкус оно будет более терпким. Из зрелых плодов, масло получается желтоватого цвета, а также, более мягкое на вкус.

Качество его будет зависеть от того, сколько в нем содержится жирных кислот. Не стоит выбирать этот продукт с высокой кислотностью, потому что оно имеет более низкие вкусовые качества.

Как же используется это масло? Если оно нерафинированное, то его используют, чтобы заправлять готовые блюда, либо салаты. Оно придаст готовому блюду пикантный вкус. А также, насытит его полезными веществами.

Но, если необходимы жареные продукты, то лучше пользоваться рафинированным маслом. Оно более очищенное.

Когда происходит термическая обработка, то по количеству — жирных кислот становится больше, и благодаря этому возрастет кислотность.

Чем масло свежее, тем больше пользы оно содержит. Когда приобретаете этот продукт, то всегда необходимо обращать внимание, на дату его выработки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *