Питание и диеты/Кулинария        29 июня 2015        374         0

Пирог тертый с повидлом

Вашему вниманию рекомендуем один из вкуснейших пирогов. Тертые пироги – выпечка довольно необычная, но очень простая и вкусная. Такие пироги, подаваемые к утреннему кофе или вечернему чаю, не оставят равнодушными гостей и членов семьи.

pirog-tertyj-s-povidlom

Для приготовления такого вкуснейшего десерта, тающего моментально во рту, может быть использована любая начинка, например, из абрикосов, смородины, мякоти яблок или вишни.

Тертым пирогом порадовать можно домашних не только в выходные или праздничные дни, но и приготовить это десерт по случаю, только по тому, что в холодильнике застоялась баночка варенья.

Такая домашняя выпечка хороша тем, что приготовить ее можно запросто в считанные минуты, а самое главное, тот набор компонентов, который может понадобиться для приготовления пирога будет самым экономичным.

Сейчас существует много разных рецептов тертого пирога: кто-то в такой десерт кладет исключительно свежие ягоды, кому-то больше нравится такое блюдо с домашним творогом, а кто-то хочет попробовать выпечку с повидлом или вареньем.

Существует и немало вариаций приготовления теста к такому пирогу, а самым распространенным считается тот рецепт, где приготовленное песочное тесто требует предварительной заморозки.

Далее такое тесто натирается на терке, а сверху на него ровным и очень аккуратным слоем выкладывается выбранная начинка.

Песочное тесто для тертого пирога считается самым быстрым и простым в приготовлении, оно достаточно плотное, совершенно не прилипает к рукам, а самое главное, очень быстро выпекается.

Для приготовления тертого пирога с начинкой из варенья или повидла понадобится следующий набор компонентов:

— варенье или повидло (один полный стакан);

— мука пшеничная просеянная (четыре полных стакана);

— уксус столовый (половина ч. ложки);

— яйца куриные (две штуки);

— сода пищевая (половина ч. ложки);

— сливочное мягкое масло (260 г);

— ванилин в порошке (щепотка);

— песок сахарный (один полный стакан).

Сливочное масло самой мягкой консистенции соединить с ванилином, песком сахарным, затем при помощи миксера взбивать все названные выше компоненты до кремового состояния.

Вбить два сырых яйца в эту массу, добавить гашеную соду и взбить на той же скорости миксером еще раз.

Заранее просеять пшеничную муку добавить во взбитую массу, оставив только половину стакана, который понадобится для других целей. До однородного состояния вымесить тесто, разделить его на две части, которые не должны быть равными.

На некоторое время положить приготовленное песочное тесто в морозильную камеру. Пергаментом или бумагой для выпечки застелить дно выбранной формы или противня, вынуть тесто из морозилки.

На пергамент выложить самый большой кусок песочного теста, сухими ладонями размять его так, чтобы он превратился в тонкий слой, покрывающий все дно. Дальше нужно распределить по этому слою выбранное варенье или повидло.

На самой крупной терке натереть оставшуюся часть песочного теста, распределить его осторожно поверх пирога.

Поставить противень или форму с тертым пирогом в духовку минут на тридцать, выпекать при температуре в 180 градусов. Приготовленный песочный тертый пирог с начинкой из варенья или повидла нарезать квадратами или ромбами, остудить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *