Здоровье        24 декабря 2012        157         0

Основы здорового питания

В современном бешеном ритме жизни люди очень часто забывают о необходимости придерживаться основ здорового питания. Это может привести к существенным нарушениям функций организма, проблемам со здоровьем, а также ухудшению самочувствия.

Основы здорового питания

В основе правильного питания лежат принципы совместимости продуктов. Таким образом, каждому человеку необходимо знать о том, какие продукты можно употреблять за один прием пищи, а какие следует есть отдельно. Все дело в том, что одновременное употребление несовместимых продуктов не позволяет снабдить организм полезными и необходимыми ему веществами.

Например, если съесть капусту, а после этого чеснок, то капуста не переварится. Также это может быть опасно для пищеварительного тракта.

Совмещать между собой можно сладкие фрукты: финики, инжир, бананы, сухофрукты; полукислые фрукты и ягоды: яблоки, груши, малину, виноград, абрикос, арбуз, чернику, манго; кислые фрукты и ягоды: цитрусовые, гранаты, клюкву, крыжовник, а также кислые сорта яблок, слив и абрикос.

Стоит отметить, что не стоит есть сладкие фрукты сразу же после основного приема пищи. Они способствуют брожению и их можно сочетать только со сметаной, сливками, другими кисломолочными продуктами и зеленью.

Полукислые ягоды и фрукты не следует совмещать с грибами, горохом, рыбой и бобовыми, а также крахмалистой пищей.

Группа кислых фруктов и ягод не совместима с белками животного и растительного происхождения и овощами.

В основе здорового питания также лежит ежедневный рацион, включающий в себя овощи. Хорошо комбинируемыми между собой овощами являются огурцы, редиска, сладкий перец, лук, морковка, кабачки, свекла, тыква. Все эти овощи также хорошо сочетаются с жирами, белками и продуктами, содержащими крахмал.

Не желательно комбинировать овощи с молоком и фруктами. Молоко вообще рекомендуется употреблять отдельно от любых других продуктов. При этом предпочтение лучше отдавать непастеризованному молоку.

Белковые продукты (рыба, яйца, мясо, бобовые, грибы, орехи, кисломолочные продукты) лучше всего сочетаются с жирами, причем растительные белки стоит сочетать с растительными жирами, а белки животного происхождения – с животными жирами. Для улучшения пищеварения белковую пищу лучше комбинировать с зеленью и свежими овощами. Продукты, содержащие белок, не сочетаются с кашами, крахмалосодержащими продуктами (картофелем), сахарами и фруктами.

Зелень сочетается со всеми без исключением продуктами.

Жиры как растительного, так и животного происхождения хорошо сочетаются с овощами, кашами, зеленью и крахмалистой пищей. Иногда жиросодержащая пища может употребляться вместе с фруктами и некоторыми ягодами (клубника со сливками). Нельзя совмещать жирную пищу с сахарами.

Кроме всего прочего, важно знать, что правильное питание – это дробное питание. Есть необходимо небольшими порциями минимум 4-5 раз в день. Кроме того, организм необходимо приучить к режиму. Если же есть 1-2 раза в сутки большими порциями и каждый день в разное время, то проблемы с желудком и обменом веществ можно заработать уже через несколько лет или даже месяцев.

  Метки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *