Здоровье        16 декабря 2012        941         0

Как быстро и вкусно приготовить еду

Трудно согласиться с тем, кто сказал, что на скорую руку – значит плохо. В кулинарии с этим просто нельзя согласиться! Тут существуют сотни разнообразных способов, как быстро и вкусно приготовить еду. Главное – желание творить и удивлять близких и родных.

Французы вообще считают, что рецепт блюда – только «повод для разговора». Основа всей кулинарии в тех нюансах, которые ему придает истинное вдохновение повара – творца.

Три совета поварам и поварихам.

При составлении меню как для праздничных, та и для обычных обедов хорошо применять элементарные правила:

  • — в первых и вторых блюдах нельзя  повторять один продукт или ингредиент (к примеру, рис в  супе и в запеканке или пудинге, голубцы и пирожки с капустой);
  • — нельзя подавайте подряд блюда одной цветовой палитры – если основной цвет первого блюда  белый, то вторые  следует готовить под соусами темных цветов, и наоборот;
  • —  необходимо чередовать легкие закуски и сытные блюда.

Морковный сок придает сливочному маслу нежный вкус и красивый цвет – хватит всего  чайной ложки сока на пачку масла.

Вкусный суп за пять минут:

  • — в качестве основы первого блюда используйте овощной, грибной, мясной (говяжий, куриный) или рыбный бульон. Просто сварив макароны, отбрасывая их на дуршлаг, не выливайте воду – ее можно использовать для основы первого блюда (суп на такой воде насыщеннее);
  • — закладывать крупы в кипящий бульон нужно одновременно с морковью и жареным луком, спустя около 10 минут отваривания можно добавлять картофель;
  • — в суп из домашней лапши не имеет смысла класть большое количество моркови: он от этого становится сладковатым на вкус;
  • — приправленная чесноком, красным перцем и розмарином, консервированная фасоль, позволит не только значительно сэкономить время приготовления первого блюда, но и отлично дополнит  любое мясное блюдо.

Большое количество овощей много вкуснее, да и полезнее, если их хорошенько помыть и не чистить. Когда вы запекаете картофель, цукини или баклажаны, не тратьте время на очистку, оставляйте их в кожуре. Кроме пользы, очистить их запеченные много легче и быстрее.

Почему рецепты различных рагу так популярны в национальных кухнях многих народов? Скорость их приготовления тут играет не последнюю роль. Нарезанные маленькими кусочками, продукты готовятся очень быстро.

Для подобных блюд не требуется много масла, и потому содержание жира в них совсем малое. Тут можно импровизировать, добавлять ингредиенты на свой вкус и по своему усмотрению. Всякий раз блюдо будет новым с неповторимым вкусовым оттенком.

Свежие ягоды и фрукты вкусны сами по себе. Но если соединить клубнику, малину, кедровые орешки или семечки подсолнуха и кукурузные мюсли, получится отличный десерт. Отлично использовать такой десерт во время секс игры для двоих.

Даже самая простая еда будет выглядеть изысканно, если красиво ее оформить. Например, десерты и прохладительные напитки —  кубиками льда с «начинкой». Разложите в форме листья смородины, мяты (не ограничивайте свою фантазию), залейте кипяченой водой и заморозьте. А чтобы украсить десерт сахарной пудрой, понадобится всего несколько секунд.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *